Bowl de ensalada con carne de cerdo

Porciones: 4

Para preparar la carne:

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1⁄2 libra de carne de cerdo molida magra (pierna de cerdo)
• 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado
• 1 tallo de cebolla larga grande finamente picada
• 2 tomates grandes bien rojos, sin piel, licuados
• 1⁄2 taza de agua

Para preparar la quinua:

• 1 taza de QUINUA NATURE’S HEART®
• 1⁄2 cucharadita de NATURISIMO MAGGI®
• 3 tazas de agua fría
• 1 cucharada de cebollín finamente picado

Para preparar el aderezo:

• 2 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE®
• 1 cucharada al ras de mayonesa light
• 3 cucharadas de queso parmesano

Para preparar la ensalada:

• 1 ahuyama pequeña pelada sin semillas y cortada en cubos pequeños cocinada
• 1⁄2 libra de arveja fresca cocinada
• 2 zanahorias pequeñas cortadas en tiras muy delgadas
• 1 taza de champiñones cortados en laminas
• 2 rábanos cortados en rodajas
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad

• Para preparar la carne: En una sarten a fuego medio-alto poner el aceite hasta que esté bien caliente, agregar la carne de cerdo molida y dejar sofreír por 7 minutos, añadir el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado la cebolla larga y los tomates licuados, dejar cocinar por 3 minutos más, Por ultimo adicionar el agua, cocinar hasta que la carne absorba todo el líquido, retirar del fuego y reservar hasta el momento de usar.
• Para preparar la quinua: En una olla de fondo alto a fuego medio poner al agua, el NATURISIMO MAGGI® y la QUINUA NATURE’S HEART® cocinar por 20 minutos o hasta que la quinua este cocinada. Retirar del fuego, escurrir y por ultimo agregar el cebollín. Reservar hasta el momento de usar.

• Para prepara el aderezo: En un tazón mezclar la CREMA DE LECHE NESTLE®, la mayonesa y el queso parmesano. Reservar hasta el momento de usar.
• Para preparar la ensalada: En 4 bowls poner en porciones iguales la carne, la quinua, la ahuyama, la arveja, los champiñones, la zanahoria, los rábanos y los tomates cherry; por ultimo bañar con el aderezo.