Crema de espárragos y camarones
Descripción
25 minutos
Fácil
Ingredientes
Porciones: 4
- 1⁄2 cucharada de mantequilla
- 1⁄2 libra de camarón tigre crudo, limpio y descongelado
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharadita de páprika
- 1⁄2 cucharada de aceite vegetal
- 1 libra de espárragos partidos a la mitad
- 1 cebolla cabezona roja pequeña finamente picada
- 1⁄4 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
- 1 sobre de caldo de GALLINA MAGGI® preparado en 2 tazas de agua tibia
- 1 taza de leche
Preparación
- En una sartén grande a fuego medio derretir la mantequilla sin dejarla quemar y saltear los camarones hasta que cambien de color. Adicionar el zumo de limón y la páprika. Retirar y reservar.
- En la misma sarten agregar el aceite, los espárragos, la cebolla y el tomillo, cocinar a fuego bajo durante 3 minutos; añadir la harina y mezclar bien. agregar la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, el caldo preparado y la leche, cocinar por 5 minutos más. Retirar del fuego.
- Verter en la licuadora y licuar. Devolver la sopa a la olla y cocinar por 2 minutos más.
- Servir la sopa en 4 platos individuales y distribuir los camarones salteados.
Nutrición
150 kcal / porción
Aporte de la receta por porción
| Proteína | 12 g/porción | |
| Carbohidratos | 12 g/porción | |
| Grasas totales | 8 g/porción | |
| Sodio | 363 mg/porción | |
| Azúcares Totales | 4 g/porción | |
| Grasas saturadas | 3 g/porción |