Crema de espinacas a la italiana

Porciones: 4 

• 3 taza de agua
• 1 Diente de ajo triturado
• 1 libra de espinaca
• 1⁄2 cubo de DOBLE GUSTO VERDURAS MAGGI® Desmenuzado
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 taza de leche
• 1 Cucharada de aceite
• 1 tomate mediano finamente picado
• 1⁄2 zucchini amarillo finamente picado

• Para preparar la crema: en una olla de fondo alto a fuego medio agregar el agua, el diente de ajo, la espinaca y el medio CUBO DOBLE GUSTO VERDURA® dejar cocinar por 8 minutos, retirar del fuego y licuar hasta integrar bien. Disolver la fécula de maíz en la taza de leche, adicionar a la olla con la espinaca. Llevar nuevamente al fuego hasta dejar hervir y espesar.

• Aparte en una sartén a fuego medio sofreír en el aceite caliente el tomate con el zucchini por 1 minuto.
• adicionar el sofrito anterior a la crema de espinacas revolver para integrar.
• Servir.