Ensalada de lentejas y cebollas caramelizadas

Porciones: 4 

• 1 taza de lentejas remojadas del día anterior
• 1 cucharada de aceite
• 1⁄2 litro de agua
• 1⁄2 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado

Para preparar la Salsa

• 2 tomates sin piel finamente picados
• 1 cucharada de vinagre de frutas
• 1⁄4 de cucharadita de NATURISIMO MAGGI®
• 1⁄2 cucharada de aceite de canola

Para preparar la cebolla caramelizada

• 1 cebolla cabezona mediana cortadas en aros

• Para preparar las lentejas: Poner las lentejas en una olla a fuego medio con el aceite, el agua y el sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® Desmenuzado, cocinar hasta que estén blanditas.
• Aparte licuar los tomates hasta formar un puré, retirar y colar.
• En una sartén a fuego medio con el aceite bien caliente, poner el puré de tomate, el vinagre de frutas, el NATURISIMO MAGGI® y el aceite, dejar cocinar hasta que la salsa espese.
• Para preparar la cebolla caramelizada: En una sartén con el aceite bien caliente, poner los aros de cebolla y sofreír hasta caramelizar
• Servir las lentejas, bañar con la salsa y encima los aros de cebolla.