Lenteja con carne picada

Porciones: 4

• 1 cucharada de aceite
• 1 diente de ajo triturado o picado finamente
• 1 tallo grande de cebolla larga finamente picada
• 2 tomates pequeños sin piel finamente picados
• 4 tazas de agua
• 1 taza de lentejas remojadas desde la noche anterior
• 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado
• ¼ de libra de papa pastusa pelada y cortada en cubos pequeños
• ½ zanahoria pequeña pelada y rallada

Además:

• ½ cucharada de aceite
• ¼ de libra de carne de res picada

• En una olla de fondo alto calentar el aceite a fuego medio y sofreír el ajo, la cebolla y el tomate; adicionar el agua, las lentejas, el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® desmenuzado, la papa y la zanahoria; cocinar por 20 minutos.
• Mientras tanto, aparte en una sartén a fuego medio con el aceite caliente sofreír la carne cortada en cubos pequeños hasta que esté bien dorada, retirar y añadir la carne a las lentejas cocinar con la olla destapada hasta que las lentejas estén blanditas y espesen un poco.
• Servir en 4 platos en partes iguales.