Lentejas con carne picada
Descripción
30 minutos
Intermedio
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo triturado o picado finamente
- 1 tallo grande de cebolla larga finamente picada
- 2 tomates pequeños sin piel finamente picados
- 4 tazas de agua
- 1 taza de lentejas remojadas desde la noche anterior
- 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado
- 1⁄4 de libra de papa pastusa pelada y cortada en cubos pequeños
- 1⁄2 zanahoria pequeña pelada y rallada
Preparación
- En una olla de fondo alto calentar el aceite a fuego medio y sofreír el ajo, la cebolla y el tomate; adicionar el agua, las lentejas, el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® desmenuzado, la papa y la zanahoria; cocinar por 20 minutos.
- Mientras tanto, aparte en una sartén a fuego medio con el aceite caliente sofreír la carne cortada en cubos pequeños hasta que esté bien dorada, retirar y añadir la carne a las lentejas cocinar con la olla destapada hasta que las lentejas estén blanditas y espesen un poco.
- Servir en 4 platos en partes iguales.
Nutrición
316 kcal / porción
Aporte de la receta por porción
| Proteína | 19 g/porción | |
| Carbohidratos | 38 g/porción | |
| Grasas totales | 10 g/porción | |
| Sodio | 458 mg/porción | |
| Azúcares Totales | 3 g/porción | |
| Grasas saturadas | 3 g/porción |