Quinua a la jardinera

Porciones: 4

Para preparar la vinagreta:

• Zumo de 1 limón
• 1 cucharada de miel
• 1⁄2 cucharadita de NATURISIMO MAGGI®
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1⁄4 de libra de queso mozzarella cortado en cubos pequeños

Para preparar la quinua:

• 1⁄2 de libra de quinua NATURE ́S HEART®
• 3 tazas de agua
• 1 cucharadita de NATURISIMO MAGGI®
• 2 zanahorias pequeñas cortadas en rodajas delgadas y cocinadas
• 1 taza de guisantes previamente cocinados
• 1⁄2 taza de arveja desgranada cocinada
• 2 rábanos bien lavados y cortados en rodajas
• 3 cucharadas de aceitunas negras sin pepa cortadas en rodajas

• Para prepara la vinagreta: en un tazón mezclar el zumo de limón, la miel, el NATURISIMO MAGGI®, el aceite de oliva y el queso, mezclar hasta integrar. Reservar hasta el momento de usar.
• Para preparar la quinua: en una olla mediana a fuego medio poner le agua, agregar el NATURISIMO MAGGI® y la quinua, dejar cocinar hasta que el grano crezca y abra. una vez esté lista retirar del fuego escurrir en un colador si fuera necesario y dejar enfriar.

• En un tazón o ensaladera, mezclar las zanahorias, los guisantes, la arveja, los rábanos, las aceitunas y la quinua cocinada. Bañar con la vinagreta preparada anteriormente.
• Servir.