SANDWICH DE POLLO, MANZANA VERDE Y NUEZ

Porciones: 4

Para preparar la salsa:

• 2 cucharadas de yogurt natural tipo griego
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de nueces semi-trituradas o cortadas con el cuchillo
• 1⁄2 cucharadita de semillas de chía

Para preparar el Sándwich:

• 1 litro de agua
• 1 pechuga de pollo pequeña sin piel y sin hueso

Para el relleno:

• 1⁄2 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO
• 4 panes integrales
• 4 hojas de lechuga crespa limpias y secas
• 1 manzana verde pequeña cortada en cascos
• 4 cucharadas llena de queso mozzarella rallado

• Para preparar la salsa: en un tazón mezclar todos los ingredientes hasta integrar bien. Reservar hasta el momento de usar.
• Para preparar el Sándwich: en una olla de fondo alto poner el agua, el medio sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO y la pechuga de pollo, llevar a fuego medio- alto, cocinar por 20 minutos. Apagar el fuego. Retirar la pechuga de la olla, dejar enfriar un poco y desmechar.

• Abrir los panes a la mitad y untarlos con la salsa preparada anteriormente, agregar una hoja de lechuga, manzanas cortadas en cascos, una cucharada de queso y por último el pollo desmechado, todo en partes iguales, así hasta terminar los 4 panes.
• Servir.