¿Qué es aldente y por qué debemos comer la pasta de esta forma?
“Al dente” es una palabra italiana que significa “al diente”, y se refiere a la pasta que se cocina en el punto ideal garantizando una textura agradable para los dientes, ni tan suave ni tan dura.
Por otra parte, consumir la pasta “al dente” representa beneficios para tu metabolismo, ya que tiene un índice glucémico inferior al de la pasta demasiado cocida, esto hace que tarde más tiempo en digerirse y se mantengan más estables los niveles de azúcar en sangre.
¡Pero recuerda! No te excedas con la porción, así prepares la pasta al dente, te recomendamos tener en cuenta que la porción para un adulto promedio recomendada es 80 g en crudo o 1 pocillo chocolatero en porción cocida, otra manera de medir la porción de pasta en crudo es usando el agujero de la cuchara especial para la pasta.
Si quieres aprender a preparar la pasta al dente, no te pierdas el siguiente video: