TRUFAS DE LIMÓN

• 2 tajadas de torta de vainilla (120 g)
• 2 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (30 g)
• 2 cucharadas cobertura de chocolate blanco cortado en trozos pequeños (30 g) Zumo y ralladura de un limón
• 1 cucharadita de esencia de limón (5 ml)

Para decorar la trufa:

• 3 cucharadas de azúcar al ras (20 g)
• Ralladura de 2 limones

• En un recipiente colocar la torta de vainilla y desmenuzarla con las manos.
• En una sartén pequeña colocar la crema de leche y llevar a fuego bajo hasta que hierva.
• Retirar del fuego, adicionar la cobertura blanca y mezclar hasta que se disuelva.
• Adicionar la mezcla anterior a la torta desmenuzada junto con el zumo de limón, la ralladura, la esencia y mezclar bien.
• Amasar, separar en 8 partes iguales y formar esferas.
• Para decorar las trufas: En un plato colocar el azúcar, la ralladura de limón y mezclar.
• Rodar encima de esta mezcla las trufas para que se adhiera por todas partes.